piecing

材料： 全蛋400克，細砂糖100克，鹽巴一匙，蜂蜜150克，低粉250克 （原食譜為細砂糖150克，蜂蜜100克，但這樣做出來蜂蜜香味不夠，所以我改成蜂蜜150克） 作法： 1.蛋白打發至盆子反過來不會掉下來，然後依序加入蛋黃、糖、鹽，每加入一項必須維持打發狀並拌勻才能加入下一...

材料： 高筋麵粉400克，細砂糖60克，鹽巴4克，水180克，雞蛋2顆，酵母8克，奶油60克，蔥花餡隨意，蛋黃液少許。 作法： 1.將麵粉、糖、鹽、水、雞蛋、酵母於盆內混和並揉搓至三光。 2.加入奶油，繼續揉至三光，進行第一次發酵，約1-2小時，體積約膨脹至兩倍大，用手指插入麵團...

接續之前做的蜂蜜杯子蛋糕，用一樣的配方比例試做整條的蜂蜜蛋糕，嚴格來講不算失敗，但是問題點多多，總結歸納如下： 1.上火、下火的控制要分開，有時下面太焦，上面卻還沒上色，就只能留上火；有時上色了裡面還沒熟，這時下火就要關掉，用低溫慢慢悶，不然燜到熟下面也焦了。 2.味道上接近外面...

曾經，在大二那年吧，因為另外一個工讀生臨時不作，所以我放假被召回，年輕氣盛，一時無法忍受也跟著不幹，我記得前一天下班剛跟助理一起去吃宵夜，那時助理也講了禮拜六她就要離職了，結果過幾天收到她的簡訊：沒有義氣，竟然比我先走。 年輕的我當時並不懂這樣的話代表著怎樣的意涵，直到我現在再度...

2008/12/31（三） 柳營奇美醫院，鑰匙放在車廂裡，載回南藝，載去麻豆坐車。 巧合。 2009/1/18 （日）～ 2009/1/19 （一） 佳真芒果乾忘記拿，來三合院拿，晚上泡咖啡，三人徹夜長談六小時許。 巧合。 2009/1/23 （五）～ 2009/1/24 （六）...

　　　 材料：雞蛋兩顆，低筋麵粉50克，蜂蜜30克，沙拉油20克，細砂糖20克 作法： 1.先將葵花油與蜂蜜攪拌均勻備用。 2.將全蛋兩顆打進盆內，再將細砂糖加入，然後用打蛋器開始使勁的打。 從一開始的黃色，慢慢會打成淺黃色的蛋液，這時會帶有很多泡泡， 再繼續的打，直到蛋...

妳有妳的夢 我有我的事要做 我的事還沒做完 我只希望妳 好好的 妳不會帶動我的 妳去的任何地方 其實都不關我的事了 我會做那種 永遠會讓妳找不到的爸爸 我永遠不會做那種 要去問兒女會不會回來吃晚飯的爸爸 妳不會找到我的 Ciao!

然而你永遠不會知道　我有多麼的喜歡 有個早晨　我發現你在我身旁 然而你永遠不會知道　我有多麼的悲傷 每個夜晚　再也不能陪伴你 當頭髮已斑白的時候　你是否還依然能牢記我 有一句話我一定要對你說 我會在遙遠地方等你　直到你已經不再悲傷 I want you freedom lik...

空軍飛虎七七八梯 950918(一) 台南官田營區新訓37天，陸軍步兵九０七旅步一營步三連第五班13057 10/1懇親，10/6-10/10休假，10/20大抽，10/21-10/25結訓假 旅長：上校 陳之望 連長：上尉 何治安，副連長：中尉 馮展志，輔導長：上尉 張榮杰 二...

我究竟在過怎樣的一種生活？ 1/18，夜，一個美好的偶然的夜，我很幸運。 是的，就如M講的，那的確是個選擇題，答案不是W就是L，但為什麼不能選擇兩個都不要，選擇題選錯了還會倒扣，那或許也能選擇不填上答案，就拿他一個0分。 M說W是她不得不的選擇，因為M擔心著朋友們的觀感，但言談中...

12/31，非常趕的一天，所有的行程的時程都擠在一起，這難得的經驗，一定要流水帳式的把他記下來。 早上起床後，開始攪麵團烤餅乾，開始烤後，接著去整理外面兩隻狗老大的生活起居跟自己要出遊的行囊，整理完後也差不多餅乾剛好出爐，接著馬上出門去善化火車站接我那從彰化回來的老媽子，將老媽送...

　 　 話說一開始做餅乾，只有遵照著一個大要領，就是每項材料加入之後完全拌勻，出來的味道沒有問題，但是口感是個大問題；烤的久一點，非常的給他硬梆梆，雖然慢慢咬會很有味道，但是口感總是不親切；那如果想說不要烤那麼久，吃起來卻是只有軟的口感，一點也不酥脆，更是不喜歡這樣的感覺，於是，...

材料： 　　　中筋麵粉1000g，蔥，鹽巴，滾水，冷水，油 　　　大概作15片，每片直徑約20公分，厚度約5公釐 作法： 1-1.將蔥切細並加鹽巴醃，當蔥出水後，最後把水全部擠乾待用。 1-2.將蔥切細，然後下鍋乾炒，把水份逼出待用。 1-3.將蔥切細，先將絞肉下鍋乾炒，出油後將...

材料： 　　　低粉250克，無鹽奶油120克，二砂糖100克，全蛋一顆，立頓黃牌紅茶包三包 作法： 1-1.無鹽奶油室溫下攪拌融化 1-2.無鹽奶油隔水加熱攪拌融化 2.加入二砂糖再度攪拌，直至均勻。 3.全蛋打散後加入攪拌，直至均勻。 4.低粉分次篩入並拌勻。 5.紅茶包撕開將...

現在回憶起，記得第一次做蔥油餅時，什麼都是一口氣加進去，燙麵加的熱水，成團加的冷水，就照著版上的份量直接倒進去，沒想到出來的結果還蠻像一回事的，就天真的以為就是這樣做就對了，結果後來兩次、三次，燙麵完揉麵時黏的滿手，要桿開桿不開，用蠻力桿開也是黏的滿手滿桌面，一股鳥氣上來了，就幾...

材料： 　　　白饅頭：中筋麵粉1000g，糖粉80g，酵母粉10g，水適量，最後成品24顆。 　　　黑糖饅頭：中筋麵粉380g，黑糖120g，酵母粉4g，水適量，最後成品9顆。 　　　　　　　　麵粉與黑糖比例約3：1 作法： 1.麵粉與糖粉拌勻，酵母粉用溫水和開備用。 2.酵母粉...

AJ Burger=四個年輕女生+四倍無懼勇氣+享受人生+好吃漢堡。 好樣的！

目前作了四次饅頭，將問題及改進過程作個統整 1.第一次，蒸完皮會縮，外型很醜，而且全麥饅頭第一次發酵後桿開時會黏，麵團感覺太乾，但口感不錯，饅頭最重要的嚼勁有出來。 改進： 無改進，因為第一次做沒有對照組，而且各材料間比例未能掌握，總之可以說是做好玩的 2.第二次，作法同第一次，...

材料： 1.全麥饅頭：中筋麵粉400克，全麥麵粉200克，黑糖70克，酵母粉6克，溫水酌量 2.白饅頭：中筋麵粉600克，黑糖30克（提味用，二砂糖亦可），酵母粉6克，溫水酌量 作法： 1.酵母粉和溫水待用，約5-10分鐘，表面起泡即可。 2.黑糖和水拌勻後倒入麵粉內，約略拌勻。...

材料：中筋麵粉、全麥麵粉、黑糖、速發酵母（酵母粉）、溫水、鹽巴 作法： 1.將酵母粉用溫水化開（約40度），放置約五～十分鐘，讓酵母活化。 2.中筋+全麥+鹽巴，兩者先用筷子拌勻，將以溫水化開之黑糖水慢慢倒入盆中，約略攪拌。 3.待酵母活化完成（表面起泡即可），將其倒入盆中，同樣...

距離退伍僅剩43天 43天是一種怎麼樣的時間感 在台東的日子 在尋常的生活中尋找不尋常 在僵化的體制中努力不同化 晴天體驗台東特有的兩顆太陽 颱風天遙望遠方山上的瀑布 清晨海面的日出燦爛耀眼 傍晚依山落下的夕陽使人平靜 生活其實是愜意的、是享受的 不去想累不累，其實他就不會累 這...

中午一點多，太陽高高掛，為了退伍的鐵馬行，勢必要稍微鍛鍊一下自己。 沒有帶水，穿著短褲戴著帽子踩著車子，就為了去永康繳那10塊錢。 熱其實倒沒有什麼，在我經過台東兩顆太陽的試煉之後，已經強化。 幸好SEEDNET的妹還不錯看，不枉費我為了10塊錢過去。 回來的時候順道繞去永康國小...

1.對文字駕馭能力已不如往昔、無法勝任 2.對指定題目之內容無深入瞭解、無法作立論深厚之論 3.為文而造情，乃下筆之大忌 上禮拜的莒光作文簿，就寫了這三點 理所當然的被POA找去聊天了 一個小時之中，記得沒有講超過三句話 話不投機半句多 已決定之事不會改變